பெரும்பாலான பழங்கால மரபுகள் போலவே, உணவிற்கான தோற்றம் தெளிவாக இல்லை. முறையான இரவு உணவுகள் பழங்காலத்தில் வேரூன்றியுள்ளன. இரண்டாம் நூற்றாண்டில் வைகிங் போர்வீரர்களுக்கு, ஆறாவது நூற்றாண்டில் கிங் ஆர்தரின் வீரர்களுக்கு, இராணுவ வெற்றிகளையும் கௌரவிப்பதற்கான விருந்துகளையும் தனி மற்றும் அலகு சாதனைகள் ஒரு பழக்கமாக இருந்தது.
பழங்கால ஆங்கில மடாலயங்களுக்கு டைனிங்-இன் தோற்றத்தை சிலர் கண்டுபிடித்துள்ளனர். அந்தப் பழக்கம் ஆரம்பகால பல்கலைக் கழகங்களால் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டு, இறுதியில் இராணுவ அதிகாரிகளால் குழப்பமடைந்தனர். இராணுவத்தினால் உணவளிப்பதன் மூலம், இந்த விருந்துகள் முறையாக மாறியது. பிரிட்டிஷ் வீரர்கள் காலனித்துவ அமெரிக்காவிற்கு அந்த வழக்கத்தை கொண்டு வந்தனர், அங்கு அது ஜார்ஜ் வாஷிங்டனின் கண்டிய இராணுவத்தால் கடனாகக் கொண்டு வந்தது.
ஏர் ஃபோர்ஸ் டைனிங்-இன் விருப்பம் 1930 களில் ஜெனரல் எச். "ஹாப்" அர்னால்ட்டின் "விங்-டைங்ஸ்" உடன் தொடங்கியது. இரண்டாம் உலகப்போரின் போது ஏர் கார்ப்ஸ் அதிகாரிகள் மற்றும் ராயல் ஏர் ஃபோர்ஸின் பிரிட்டிஷ் சகாக்களும் அனுபவித்த நெருக்கமான பத்திரங்கள் உணவருந்தும் பழக்கத்தில் அமெரிக்க ஈடுபாடு.
இராணுவத்தினர் ஒரு உத்தியோகபூர்வ இராணுவ நடவடிக்கையில் சமூக சந்திப்பை சந்திக்க ஒரு சந்தர்ப்பமாக, டைனிங்-இன் விமான விமானப்படைக்கு உதவியுள்ளது. இது esprit de corps அலகுகளை மேம்படுத்துகிறது, தினசரி வேலை கோருவதன் சுமையைக் குறைக்கிறது, தளபதியிடம் சமூகத்தை சந்திப்பதற்கான ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது, அனைத்து அணிகளின் இராணுவ உறுப்பினர்களையும் நட்புறவு மற்றும் நல்ல பணி உறவுகளை உருவாக்குவதற்கும் நல்ல கூட்டுறவு வளிமண்டலம்.
டைனிங்-அவுட் மற்றும் டைனிங்-அவுட் ஆகியவை விமானப்படை சமூக வாழ்வின் மிகவும் சாதாரண அம்சங்களைக் குறிக்கின்றன. சாப்பாட்டுக்குள் பாரம்பரிய வடிவம், மற்றும் இந்த ஆவணம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனினும், தகவல் பெரும்பாலான பெரும்பாலான dinings-ல் மற்றும் dinings- வெளியே பொருந்தும்.
ஒரு சாப்பாட்டின் வெற்றிக்கான முக்கியம், அந்த உறுப்பினர்கள் மாலை அனுபவிக்கிறார்கள், மற்றும் விழாக்கள் ஒரு சுவையான, கௌரவமான விதத்தில் செய்யப்படுகின்றன.
ஒரு சாப்பாட்டுக்குள் அலங்காரங்கள் மற்றும் விழாவை கட்டியெழுப்பக் கூடிய ஒரு தீம் இருக்க வேண்டும்.
சாப்பாட்டுத் திட்டத்தின் நோக்கம் ஒரு அலகு உறுப்பினர்கள் கூட்டம், நல்ல கூட்டுறவு, மற்றும் சமூக எழுச்சியின் சூழலில் ஒன்றாக இணைப்பது ஆகும். அடிப்படை யோசனை உங்களை மற்றும் நிறுவனம் அனுபவிக்க உள்ளது. டைனிங்-இன் ஒரு அலகு உறுப்பினர்களுக்கு ஆட்கொணர்வு மற்றும் விடை கொடுக்கும் சிறந்த வழியாகும். இது தனிப்பட்ட மற்றும் அலகு சாதனைகளை அங்கீகரிக்க ஒரு சிறந்த மன்றமாகும். எனவே, உணவளிப்பது மிகுந்த மன உளைச்சலுக்கும் எஸ்பிரிட் டி கார்ப்ஸிற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.
சாப்பாட்டு-ல். சாப்பாட்டுக்குள் ஒரு பிரிவு, அலகு அல்லது அமைப்பு உறுப்பினர்களுக்கு ஒரு சாதாரண இரவு உணவு. ஒரு டைனிங்-இன் பாரம்பரியமாக ஒரு அலகு செயல்பாடு என்றாலும், மற்ற சிறிய அலகுகளால் கலந்து கொள்ளுவது பொருத்தமானதாக இருக்கலாம்.
சாப்பாட்டு-அவுட். டைனிங்-அவுட் என்பது உறவினர்களையும் விருந்தினர்களையும் உள்ளடக்கிய ஒப்பீட்டளவில் புதிய விருப்பமாகும். இது மற்ற எல்லா விதங்களிலும் ஒரு சாப்பாட்டுக்கு ஒத்திருக்கிறது. டைனிங்-அவுட் அதிகாரிகள் மற்றும் பட்டியலிடப்பட்ட உறுப்பினர்களுடனான பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வருகிறது.
காம்பாட் டைனிங்-இன். போர்க்கால உணவுகளில், டைனிங்-இன் மரபுகளில் புதியவை, அதிக அளவில் பிரபலமாகின்றன, குறிப்பாக செயல்பாட்டு பிரிவுகளில். நிகழ்வுகளின் வடிவமைப்பு மற்றும் தொடர்ச்சியான பாரம்பரிய டைனிங்-ல் சுற்றி உருவாக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இது மிகவும் குறைவான முறையான சூழ்நிலை மற்றும் போர் ஆடை தேவைகள் (விமானம்-வழக்கு, BDU கள்) மக்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை.
இந்த விஷயத்தில் எழுதப்பட்ட ஒரு பெரிய விஷயம் இல்லை மற்றும் திட்டமிடல் குழுவின் கற்பனை மட்டுமே வரம்பை மட்டுமே குறிக்கிறது.
பிடித்த. அதிகாரிகள் குழப்பம் ஆடை சீருடை அணிய. ஓய்வு பெற்ற அலுவலர்கள் குழப்பம் அல்லது சாதாரண உடையை அணியலாம். பதிவுசெய்யப்பட்ட உறுப்பினர்களுக்காக, குழப்பம் அல்லது அரை வடிவ ஆடை சீருடை அணிந்து அணிவது. பணியமர்த்தப்பட்ட பணியாளர்களுக்காக, குழப்பம், அரை வடிவ உடை, அல்லது சிவிலியன் உடைகள் பொருத்தமானவை. AFI 36-2903 , பிடித்த உடற்திறன் அறிவுறுத்தலுக்கான விமானப்படை ஊழியர்களின் தனிப்பட்ட மற்றும் தோற்றம் . ஆண் குடிமக்கள் சரியான கருப்பு டை டின்னர் உடையில் அணிய வேண்டும். குடிமக்களுக்கான முறையான ஆடை அழைப்பினை தெளிவாகக் கூற வேண்டும்.
முக்கிய வீரர்கள்
ஜனாதிபதி. இந்த அதிகாரி சாப்பாட்டு மையத்தின் மைய உருவம். பொதுவாக, டைனிங்-இன் நிறுவனத்திற்கு வழங்கும் தளத்தின் தளபதி, ஜனாதிபதி.
ஜனாதிபதி சாப்பாடு-இன் முழு பொறுப்பையும் விதிக்கிறார். ஜனாதிபதியின் குறிப்பிட்ட கடமைகள் பின்வருமாறு:
- டைனிங்-இன் முழு அமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டை மேற்பார்வையிடவும்.
- கீழ்காணும் திட்ட அலுவலர்களில் ஏதேனும் அல்லது அனைவரையும் நியமிக்கவும்.
- துணை ஜனாதிபதி
- ஏற்பாடுகள் அதிகாரி
- மேஸ் அதிகாரி
- எஸ்கார்ட் அலுவலர்கள்
- சரியான பேச்சாளரை பாதுகாக்க, தேதி அமைக்கவும், இருப்பிடத்தை நிர்ணயிக்கவும்.
- பிரார்த்தனை செய்ய ஒரு சாப்பல் ஏற்பாடு.
- விருந்தினர் விருந்தினருக்கு விருந்தளிக்கும் முன் எல்லா விருந்தாளிகளையும் வாழ்த்துங்கள்.
- குழப்பம் திறந்து மற்றும் நிறைவு.
ஜனாதிபதியின் கடமைகளில் பலவற்றுடன், உணவு பரிமாறுபவரின் வெற்றியை உறுதிப்படுத்த ஜனாதிபதிடன் நெருக்கமாக பணியாற்றும் ஏற்பாட்டாளர் அலுவலர்களிடம் ஒப்படைக்கப்படுகிறார்கள்.
துணை ஜனாதிபதி. துணை ஜனாதிபதி ஜனாதிபதியின் பிரதான உதவியாளர் ஆவார். துணை ஜனாதிபதியாக பாரம்பரியமாக மிகவும் குழப்பமான இளைய அதிகாரி; எனினும், ஜனாதிபதி இந்த கோரிக்கை நிலையில் பணியாற்ற மற்றொரு உறுப்பினர் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
மாலை வெற்றி பெரும்பாலும் துணை கற்பனை மற்றும் நகைச்சுவை மீது hinges. முக்கியமாக ஒரு மாஸ்டர் அல்லது மகளிர் சடங்கு மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டிமாஸ்டர் அல்லது toastmistress, மிஸ்டர் / Madam வைஸ் நிரல் நகரும் மற்றும் உற்சாகமான அறிவு மற்றும் ஊக்கமூட்டும் பேசும் திறன் மூலம் அட்டவணை உரையாடல் தூண்டுகிறது வைத்திருக்கிறது.
துணை ஜனாதிபதி மேலும் குறிப்புகள் மற்றும் நெறிமுறை விதிமுறை மீறல்கள் மற்றும் நெறிமுறை மற்றும் ஆசாரம் மீறல்கள் குறிப்பிடத்தக்க செய்கிறது.
பாரம்பரியமாக, துணை ஜனாதிபதி ஜனாதிபதி எதிர்கொள்ளும் சாப்பாட்டு அறையின் பின்புறத்தில் தனியாக அமர்ந்துள்ளார். இந்த நிலை, திட்டத்தின் ஓட்டத்தை கண்காணிக்கும் பொருட்டு அவற்றை கண்காணிப்பதை அனுமதிக்கிறது. வசதியும், டைனிங் பரப்பின் உடல் அமைப்பும் மற்றொரு இடத்தில் அமர்ந்து கட்டளையிடலாம்; இருப்பினும், துணைத் தலைவர் அருகில் அல்லது தலையில் உட்கார்ந்து இருக்க மாட்டார். உபாதை என்பது கசப்பான பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் பற்றி நன்கு அறிந்திருப்பது அவசியம்.
துணை ஜனாதிபதியின் கடமைகள்:
- நியமிக்கப்பட்ட நேரத்தில் லவுஞ்ச் திறக்கவும்.
- பொருத்தமான நேரத்தில் இரவு நேரங்களில் மணிநேரங்களை ஒலி
- ஜனாதிபதியால் இயக்கப்பட்டபடி பொருத்தமான டோஸ்ட்ட்களைத் தயாரித்தல். பொருத்தமான கவிதைகள் அல்லது திறமைசாலிகள் ஆகியவற்றுடன் நற்பண்புகள் மற்றும் நிறுவனங்களுடன் தொடர்புடைய நல்ல சுழற்சியில் கலந்துகொள்வது ஊக்கமளிக்கிறது.
- கட்சி நகரும், மற்றும் விட்டு கடைசி நபர் உள்ளது.
ஏற்பாடுகள் அதிகாரி. ஒழுங்கமைவு அலுவலர், டைனிங்-இன் விரிவான திட்டமிடல் மற்றும் ஒரு வெற்றிகரமான நிகழ்விற்கு தேவையான பல விவரங்களைப் பெறுவதற்கான தளபதிக்கு நேரடியாக பொறுப்பேற்கிறார். இந்த பணிக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நபர் ஒரு சிறந்த திட்டகரமாகவும் மேற்பார்வையாளராகவும் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஒழுங்குபடுத்தும் அலுவலர், டைனிங்-இன் கட்டமைப்பாளராக இருக்கிறார்.
ஜனாதிபதியிடம் ஆலோசனை இல்லாதபோதும், உணவு பரிமாறுபவரின் பிரதான அம்சங்களில் ஏற்பாடு ஆணையர் எந்த இறுதி முடிவுகளையும் எடுக்கக்கூடாது.
ஏற்பாட்டு அலுவலரின் கடமைகள்:
- வசதி முன்பதிவு செய்யப்பட்ட பிறகு, சரியான அட்டவணையை நிறுவுதல் மற்றும் வரிசைப்படுத்தும் ஏற்பாடு மற்றும் தேவையான பெயர் மற்றும் நிறுவன அட்டைகளை ஏற்பாடு செய்தல்.
- லவுஞ்ச் திறப்பதற்கு முன்பாக கொடிகள் மற்றும் எந்த விருதுகளும் இடம் பெறும் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், வண்ணங்களின் தகவல்களுக்கு திட்டமிடப்பட்ட நிகழ்ச்சியின் பகுதியாக இல்லாவிட்டால்.
- பொருத்தமான பொது முகவரி அமைப்புக்கு ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- விருந்தினர் பேச்சாளர் மற்றும் சாப்ட்வேலின் வசதிக்காக மைக்ரோஃபோனைக் கொண்ட ஒளியுடைய ஒரு லெக்டர் வழங்கப்பட வேண்டும்.
- வைஸ் இடம் இடத்தில் விருந்து வைக்கிறார்.
- விரும்பினால் ஒரு புகைப்படக்காரருக்காக ஏற்பாடு செய்யவும்.
- விரிவான நிகழ்ச்சி நிரலை வெளியிடவும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட விருந்தினர் பட்டியலை தயார் செய்யவும். விநியோகம் மற்றும் உள்ளடக்கம் ஜனாதிபதி தீர்மானிக்க வேண்டும்.
- தொப்பி / கோட் சரிபார்ப்பு கிடைக்கப்பெறுகிறது.
- சாப்பாட்டுக்குப் பிறகு, கௌரவ விருந்தினருக்கும் சேவையை வழங்கிய மற்றவர்களுக்கும் ஜனாதிபதியின் கையொப்பத்திற்கான பாராட்டு கடிதங்களை தயாரிக்கவும்.
மேஸ் அதிகாரி. மேஸ் அதிகாரி ஒரு விருப்ப வீரர், எனினும், அது ஒரு நியமிக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நிகழ்விற்காக பயன்படுத்தப்படும் வசதிகள் தொடர்பாக ஆரம்ப முடிவுகள் எடுக்கப்படுகையில், மேசையின் அலுவலர் சாப்பாட்டுடன் தொடர்புடைய அனைத்து பொறுப்புகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
நெறிமுறை அதிகாரி. நெறிமுறை அலுவலரின் கடமைகள்:
- அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் முறையான அழைப்பிதழ்கள் நிகழும் நிகழ்வுக்கு குறைந்தது நான்கு வாரங்களுக்கு முன்பே அனுப்பப்படும்.
- RSVP களை எடுத்துக்கொள்வதற்கான நடைமுறைகளை நிறுவுக.
- அவசியமான பில்லியரிங் மற்றும் போக்குவரத்து ஏற்பாடுகள் செய்யுங்கள்.
- தலையின் அட்டவணையை உட்குறிப்பதற்கான ஏற்பாட்டை தீர்மானிக்க உதவும்.
- விருந்தினர்களிடம் குறிப்பிட்ட நெறிமுறைத் தேவைகளைச் சுருக்கமாகக் கொண்ட துணை அதிகாரிகள்.
- நிகழ்விற்கு முன்னர், விருந்தினர்களின் வாழ்க்கைத் தொகுதிகள், ஜனாதிபதி, துணை மற்றும் பிற ஆர்வமுள்ள கட்சிகளுக்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
- ஒரு பார்க்கிங் திட்டம் நிறுவப்பட்டது உறுதி.
- தேவையான உதவியாளர்களை அனுமதியுங்கள்.
- கொடி ஏற்பாடுகள் செய்ய ஆலோசனை மற்றும் உதவுதல்.
எஸ்கார்ட் அலுவலர்கள். ஒவ்வொரு அதிகாரி மற்றும் தனிப்பட்ட விருந்தினருக்கும் ஒரு துணை அதிகாரி நியமிக்கப்பட வேண்டும். எஸ்கார்ட் அலுவலரின் கடமைகள்:
- ஆடை, இடம், சந்திப்பு, பார்வையாளர்களின் கலவை பற்றி விவாதிக்க விருந்தினர் விருந்தினரை தொடர்பு கொள்ளவும்.
- விருந்தினர்கள் நகரத்திலிருந்து வெளியே வந்தால், அவர்களுடைய ஆரம்ப வருகைப் புள்ளியில் அவர்களை சந்தித்து தங்களுடைய தங்கியிருக்கும் நேரத்தில் போக்குவரத்து மற்றும் தங்கும் வசதிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- விருந்தினரை சந்திக்கவும் விருந்தினரை அழைத்துச் செல்லவும்.
- சுங்கப்பரிமாணத்தின் சுங்கப்பணம், மரியாதை, விதிகள் மற்றும் நடைமுறைகள் பற்றிய விருந்தினர்.
- விருந்தினர் முடிந்தவரை குழப்பத்தில் உள்ள பல உறுப்பினர்களாக அறிமுகப்படுத்தப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- விருந்தினர் எப்போதும் குழப்பத்தில் உள்ள பல உறுப்பினர்களின் நிறுவனத்தில் இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், இதுவரை யாரும் தனிப்பட்ட அல்லது குழு விருந்தினருக்கு ஏகபோக உரிமை இல்லை என்பதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
- விருந்தினர் புறப்படுகையில், விருந்தினர் விருந்தினரை விட்டு வெளியேறுவதையும் குழப்பத்தில் உள்ள அனைத்து உறுப்பினர்களின் சார்பாக பிரியாவிடைகளை வழங்கவும்.
சிறப்பு பேச்சாளர். விருந்தினர் பேச்சாளர் வழங்கல் மாலை பாரம்பரிய சிறப்பம்சமாகும். வழக்கமாக, பேச்சாளர் ஒரு இராணுவ அதிகாரி அல்லது அரசாங்கத்தின் அதிகாரி என வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும். சபாநாயகர் முன்கூட்டியே நன்கு தொடர்பு கொள்ள வேண்டும், மாலையின் இயல்புக்கு அறிவுரை வழங்க வேண்டும். அவர்கள் மற்றும் பிற அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களுக்கான நெறிமுறை மற்றும் விருப்பக் கட்டளை போன்ற ஏற்பாடுகள் செய்யப்பட வேண்டும். விருந்தினர் பேச்சாளர் அறிமுகம் கருத்துக்கள் மிகவும் முகஸ்துதி அல்லது மிக நீண்ட தவிர்க்க வேண்டும். பேச்சாளர் திறனை வெளிப்படுத்தும்.
திட்டமிடல் கருதுகோள்கள்
ஆரம்பத்தில் தொடங்குங்கள். இரண்டு அல்லது மூன்று மாதங்கள் தொடங்குவதற்கு பாதுகாப்பான நேரமாக கருதப்பட வேண்டும். ஒரு நிறுவனம், இருப்பிடம் மற்றும் பொது நடவடிக்கைத் திட்டத்தை அமைக்கவும். ஏற்பாட்டு அலுவலர் தலைமையில் ஒரு திட்டமிடல் குழுவொன்னை நியமிப்பது நல்லது.
குழுவின் அளவு பொதுவாக செயல்பாட்டின் அளவை பொறுத்தது. ஒரு சாத்தியமான குழுவில் பின்வரும் உறுப்பினர்கள் பொறுப்புள்ளவர்கள்:
- ரெக்கார்டர்
- நிதி
- அழைப்புகள் மற்றும் முன்பதிவுகள்
- உணவு மற்றும் பானங்கள்
- அலங்காரங்கள்
- விளம்பரம்
குழு உறுப்பினர்களாக நியமிக்கப்பட்டவர்கள் உந்துதல் மற்றும் நடவடிக்கை சார்ந்தவர்கள். ஜனாதிபதியின் (கமாண்டர்) கையொப்பங்களுக்கான ஒரு கடிதத்தை உருவாக்குவதே குழு நியமனம் செய்வதற்கான சிறந்த அணுகுமுறை ஆகும். முடிந்தால், அவர்களின் பொறுப்பின் பகுதியில் நிபுணத்துவம் கொண்ட குழு உறுப்பினர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
பின்வருவது சில முக்கியமான குழு பணிகளின் பொதுவான பட்டியல் ஆகும்:
- தேதி மற்றும் இடம் அமைத்தல்
- விருந்தினர் பேச்சாளர் தேர்வு
- மூத்த அதிகாரிகள் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு அழைப்பிதழை தயார் செய்து அனுப்புதல்
- இட அட்டைகள் தயார் செய்க
- பொருத்தமான பொருத்தமான இசை வழங்குதல்
- மது தேர்வு உட்பட ஒரு மெனுவை உருவாக்குதல்
- அமர்வு ஏற்பாடுகளை வழங்குதல்
- அலங்காரங்களுக்கான திட்டமிடல்
- ஒரு திட்டம் வளரும்
- பொருத்தமான நிதித் திட்டமிடல் உறுதி செய்யப்படுகிறது
- போதுமான பார்டென்டர்ஸ் கிடைக்கும்
- போதுமான புகைப்பட ஆதரவு
- புரோகிதன்
- பேச்சாளர் பரிசு
- தளம் ஆய்வு
இரண்டாம் பாகம் தொடர்ந்தது - உணவை நடாத்துதல்
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஏர் ஃபோர்ஸ் அகாடமிக்கு தகவல் தொடர்புக்கு மேல்
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஏர் ஃபோர்ஸ் அகாடமிக்கு தகவல் தொடர்புக்கு மேல்
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஏர் ஃபோர்ஸ் அகாடமிக்கு தகவல் தொடர்புக்கு மேல்