ஒரு சமையல்கார்டு திட்டத்தை எழுதுவது சமையல் குறிப்புகளை மட்டும் விட வேண்டும். சமையல்காரர்கள் எழுதுவதை மட்டுமல்லாமல், சமையல் மற்றும் பெரும்பாலான நேரங்களில், புகைப்படங்கள், சமையல்காரர் முன்மொழிவு ஒரு சில சிறப்பு தேவைகள் உள்ளன:
உங்கள் சமையல்காரர் முன்மொழிவு ஒரு தனிப்பட்ட பார்வை வேண்டும்
ஜூலியா குழந்தை பிரஞ்சு சமையல் குறியீட்டு செய்ய வேண்டும், அவர் பிரஞ்சு சமையல் கலை மாஸ்டரிங் செய்தது இது .
என் இணை எழுத்தாளர் ஜானிஸ் ஃப்ரையர் மற்றும் நான் குக்கீ கைவினை வடிவமைப்பில் குக்கீ அலங்கரிப்பை எளிமைப்படுத்தவும் எளிமைப்படுத்தவும் விரும்பினேன்.
பல பிற அல்லாத புத்தகங்களை விட, வாசகர்கள் சமையலறையுடன் தொடர்புகொண்டு, அனுபவத்தை உருவாக்க உதவுகிறார்கள். அவர்கள் நம்பமுடியாத தனிப்பட்ட உணர்கிறார்கள். எனவே, உங்கள் தாயகத்திலிருந்து சிறிய உணவு வகைகளைப் பகிர்ந்துகொள்வது, பிடித்த உணவின் குறைந்த கலோரி பதிப்புகளை உருவாக்குதல் அல்லது உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு உணவகம் பிடித்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது, உங்கள் சமையல்காரர் முன்மொழிவு ஒரு நிலையான, அடையாளம் காணக்கூடிய கருத்தாக இருக்க வேண்டும். அதை எழுத முடியும்.
Cookbook தனிப்பயனாக்கத்திற்கான சில உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.
உங்கள் பார்வையாளர்களைப் பற்றியும் அவர்கள் எவ்வாறு சமைக்கிறார்கள் என்பதையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள்
உங்கள் வாசகர் சமையல் உணவு உண்ணும் சிறிது நேரம் ஒரு வேலையாக அம்மா அல்லது அப்பா? அல்லது வார இறுதிகளில் 30 பொருட்களுடன் தன்னை சவால் செய்ய விரும்புகிற ஒரு வன்னேஃப் செஃப்? அல்லது "அஞ்சாத அமெரிக்க சமையல்காரர்கள்" என்ற ஜூலியா குழந்தை பார்வையாளர்கள். சமையலறையின் இறுதி பயனர் யார், எப்படி உங்கள் கருத்தை அவர்கள் மேல் முறையீடு செய்வார்கள் என்பதை விளங்கிக்கொள்ள முக்கியம்.
உங்கள் சமையல் உங்கள் நோக்கம் சமையல்காரர்கள் பொருந்தும் எளிமையான எதிராக சிக்கலான, சிக்கலான, பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் தேவைகளை பொருந்தும் என்று அவசியம். நீங்கள் கேம்பர்ஸ் உணவு பற்றி எழுதி என்றால், நீங்கள் மூன்று வெவ்வேறு தொட்டிகளில் மற்றும் பைகளை தேவை சமையல் சேர்க்க வேண்டும்.
உங்கள் உழைப்பு தலைப்பை நீங்கள் உண்மையாக செய்ய முடியுமானால் கூட, சிறந்த கருத்தை வெளிப்படுத்துங்கள்.
நீங்கள் சில சமையல்காரர் தலைமறைவு நுண்ணறிவுகளைப் பெற விரும்பினால், இந்த விஷயத்தை எப்படி படிப்பது என்பது மிகவும் பரந்த சந்தைக்கு மிகவும் சத்தமில்லாமல் செய்யப்பட்டது .
முற்றிலும் திட்டவட்டமான சமையல் சோதனை
எந்த புத்தகம் முன்மொழியப்பட்டது போல, உங்கள் சமையல்காரர் முன்மொழிவு ஒரு மாதிரி அத்தியாயம் வேண்டும் - மற்றும் அந்த மாதிரி அத்தியாயம் சமையல் சேர்க்க வேண்டும்.
ஒரு சமையல்காரர் அதை படிப்பதன் மூலம் "வேலை" செய்வார், மேலும் அவர்கள் வேலை செய்வதை உறுதி செய்வதற்கான திட்டப்பணிகளைச் சோதிக்கும் சிலர் இருந்தால், சிறந்த சமையல் புத்தக ஆசிரியர்கள் பலர் சொல்லலாம். எனவே, குறிப்பாக முன்மொழிவுக்காக, நீங்கள் அடங்கும் சமையல் வகைகளை பரிசோதிக்கவும், அவை சுவாரஸ்யமாகவும் ருசியானதாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். சமையல்காரர் சமையல் சோதனை எப்படி இருக்கிறது.
செய்முறை வளர்ச்சி பற்றி மேலும் வாசிக்க:
- சமையல் புத்தகங்கள் எழுதுவது எப்படி?
- Cookbook செய்முறை தலைப்புகள் எப்படி எழுதுவது
- குங்குமப்பூ செய்முறை எழுத்து நெறிமுறைகள்
உங்கள் புகைப்பட திட்டத்தை ஒரு யோசனை
உங்கள் புத்தகத்தில் செய்முறையின் ஒவ்வொரு அடியிலும் ஒரு புகைப்படத்தை நீங்கள் கற்பனை செய்துகொள்கிறீர்களா, அல்லது முழுமையான உணவை முடிக்கிறீர்களா? புகைப்படம் எடுத்தல் (பெரும்பாலும் ஆசிரியரின் பொறுப்புகள்) மற்றும் வண்ண அச்சிடும் உற்பத்தி செலவு பணம், எனவே நீங்கள் உற்பத்தி செய்ய முடியாது 500 வண்ண புகைப்படங்கள் வழங்கும் உறுதி முன் புகைப்படம் செலவுகள் மற்றும் திட்டமிடல் ஒரு புரிதல் வேண்டும் நல்லது.
சமையல் புத்தகம் பற்றி மேலும் வாசிக்க:
- ஆசிரியர்களுக்கான உணவு புகைப்படம் எடுத்தல் திட்டமிடல் குறிப்புகள்
- ஒரு குங்குமப்பூ புகைப்படத்தை படப்பிடிப்பு திட்டமிடுக
நீங்கள் ஒரு கையெழுத்துப் பத்திரம் வழங்கும்போது என்ன, எப்போது யதார்த்தமாக இருங்கள்.
அதாவது, முடிக்கப்பட்ட சமையல்காரர் சம்பந்தப்பட்ட பணியை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். ஒரு சமையல்காரர் உருவாக்கி, ஒரு மர்மம் அல்லது காதல் நாவல் இல்லை என்று, எழுதும், என்று அதன் எழுத்தாளர் கோரிக்கைகளை செய்கிறது - என்று செய்முறையை மற்றும் செய்முறையை தலைகீழ் எழுத்து ஆனால் செய்முறையை சோதனை மற்றும் புகைப்படம் மட்டும், மட்டும். ஆசிரியர் வளங்கள் (நேரம், ஆற்றல், பணம்) ஒரு சமையல்காரர் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டிய அளவு குறைவாக இருக்கக்கூடாது.
உங்கள் திட்டத்தில் முன்மொழியப்பட்ட எண்ணிக்கையிலான சமையல் குறிப்புகள் அல்லது மதிப்பீட்டு கையெழுத்துப் பிரதியை தேதி எழுதும்போது, எழுத்து மற்றும் பிற வேலைகளைப் பெற எவ்வளவு நேரம் எடுத்துக்கொள்வீர்கள் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளுங்கள்.
குக்கீப் வெற்றிக்கு இந்த தேவையான பொருட்கள் வாசிக்கவும். அதாவது, தொழில்முறை அளவிலான சமையல்காரன் உள்ளடக்கம், அமைப்பு, செய்முறை தலைப்புகள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது.