உணவக தொழிலாளர்கள் பெரும்பாலும் கலைஞர்களாக, தொடர்புபடுத்தியவர்களாக, மேலாளர்களாகவும், சிலநேரங்களில் நடுவர்களாகவும் இருக்க வேண்டும் ( மோதல் மற்றும் சிக்கல் தீர்மானம் வியக்கத்தக்கதாக இருக்கும்). எல்லோரும் இந்த வகை வேலைகளை செய்ய முடியாது, ஆனால் அவர்களில் சிலர் அதை ஒரு தொழில் செய்ய முடியும்.
திறன்கள் பட்டியலைப் பயன்படுத்துவது எப்படி?
சில விதங்களில் உணவு சேவை வேலைகள் உணவகத்தில் இருந்து உணவகத்திற்கு ஒத்ததாக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு இடமும் தனித்துவமானது. உணவக வேலைகளில் பல வேடங்களும் உள்ளன, மேலும் நிறுவனங்கள் பொறுப்புகளை எவ்வாறு பிரிக்கின்றன என்பதில் மாறுபடும். சிறிய உணவகங்கள் எல்லாவற்றையும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக செய்யும்படி கேட்கலாம், மற்றவர்கள் இன்னும் சிறப்பானவை.
நீங்கள் விண்ணப்பிக்கும்போது, நீங்கள் வேலை விபரங்களை கவனமாக படிக்க வேண்டும். உணவகத்திற்கு வருகை மற்றும் இடம் எவ்வாறு இயங்குகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள உதவும்.
உங்கள் வருங்கால முதலாளியை என்ன வேண்டுமென்று விரும்புகிறீர்களென உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன், உங்கள் விண்ணப்பப் பொருட்களிலும் உங்கள் நேர்காணலிலும் அந்த திறமையை வெளிப்படுத்தலாம். குறிப்பிட்ட உதாரணங்கள் கொடுக்க தயாராக இருக்க வேண்டும். பின்வரும் விவாதம் உங்கள் வேலை தேடலைத் தொடங்கும்போது நீங்கள் என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதை அறிய உங்களுக்கு உதவ வேண்டும்.
உணவக வேலை வாய்ப்புகளுக்கான சிறந்த திறன்கள்
"வீட்டின் பின்புறம்" உணவக ஊழியர்கள் உணவு அல்லது சுத்தமான உணவை தயாரித்து வழங்குகிறார்கள், அதே நேரத்தில் "வீட்டின் முன்" தொழிலாளர்கள் வரவேற்பு மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்பு கொள்கின்றனர்.
அனைவருக்கும் ஒரு பேராசிரியருக்காக ஒரு மறக்கமுடியாத, மகிழ்ச்சியான அனுபவத்தை உருவாக்க ஒரு குழு ஒன்றாக எல்லோரும் ஒன்றாக வேலை செய்கிறார்கள். அனைத்து உணவுப்பாதுகாப்பு வேலைகள் தேவைப்படும் சில திறன்கள் உள்ளன, மற்றொன்று வீட்டின் முன் வேறுபட்டதாகவோ அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட பாத்திரத்தில் தனிப்பட்டதாகவோ இருக்கும்.
ஒரு செஃப் அவசியம் எப்படி அட்டவணைகள் காத்திருக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை, ஒரு சர்வர் எப்படி சமைக்க தெரியாது போது (உணவு பற்றி பேச எப்படி தெரிந்து என்றாலும் அவசியம்).
உணவகத்தின் வகையைப் பொருத்தும் போதும் (காத்திருப்பு ஊழியர்களுக்கு முறையான நடத்தை ஒரு சாதாரண சாப்பாட்டு அறையில் ஒரு க்ரீஸ்-ஸ்பூன்-ஸ்டைன் டைனரைக் காட்டிலும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது), திறன்களை பொதுவாக ஒரு இடத்திலிருந்து இன்னொரு இடத்திற்கு, பாணியிலும், நடைமுறையில் உள்ள பல்வேறு இடங்களிலும் மாற்றப்படலாம்.
வாடிக்கையாளர் சேவை
வாடிக்கையாளர் சேவை திறன்கள் வீட்டின் முன் மிகவும் வெளிப்படையாகவே தேவைப்பட்டாலும், ஒரு வலுவான சேவை நெறிமுறை அணிவகுப்பில் உள்ள எல்லோருக்கும் மிகவும் முக்கியமானது, இதில் பயபக்தியைப் பார்க்காதவர்கள் உட்பட. விருந்தினர் அல்லது விருந்தோம்பல் மற்றும் காத்திருப்பு ஊழியர்கள் தங்களுடைய வரவேற்பு மற்றும் அக்கறையுடன் உணர வேண்டும். மேலாளர்கள் சில சமயங்களில் கோபமடைந்த வாடிக்கையாளர்களை கொள்கைகளை விளக்கி அல்லது சிக்கல்களைக் கையாளுவதன் மூலம் அமைதியாக இருக்க வேண்டும். வரி சமையல்காரர்கள் மற்றும் பாத்திரங்கழுவி வாடிக்கையாளர்களின் மகிழ்ச்சியிலும் ஆரோக்கியத்திலும் கண்ணுக்குத் தெரியாத ஆனால் முக்கியமான பாத்திரங்களைக் கொண்டிருப்பதோடு அந்த பொறுப்பை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
உடல் வேகம் மற்றும் வலிமை
சேவையகங்கள் துல்லியமற்ற மற்றும் சில நேரங்களில் பாரிய சுமைகளைச் சுமக்க வேண்டாம். பாத்திரங்களை சிப்பிங் செய்யாமல் அல்லது கத்திகளால் வெட்டிக்கொள்வதன் மூலம் பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் மற்றும் ஏற்றுவதற்குக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். உப்பு ஷேக்கர்ஸ் நிரப்புதல் போன்ற பக்க பணிகளை விரைவாகவும் திறமையாகவும் செய்ய வேண்டும். திசை திருப்பப்படாத ஒரு வேகமான, நிலையான வேகத்தில் நகரும் திறன், மிகவும் முக்கியமானது.
பாதுகாப்பு உணர்வு
உணவகங்கள் ஆபத்தான இடங்களாகும்.
ஒழுங்கற்ற கையாளப்பட்ட உணவு சாக்கலாம், அல்லது உண்மையில் வாடிக்கையாளர்களைக் கொல்லலாம். மிஷேண்ட் செய்யப்பட்ட துப்புரவு பொருட்கள் இரசாயன தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும். "உன்னுடைய பின்னால்" சொல்ல நினைவில்லாமல் ஒரு பிஸியான கோடு சமைப்பதற்கு பின்னால் நடைபயிற்சி, கடுமையான வெப்ப எரித்தல்கள் அல்லது கத்திகளுடன் விபத்துகள் ஏற்படலாம். ரெஸ்டாரன்ட் ஊழியர்கள் தங்களை மற்றும் வாடிக்கையாளர்களை பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க ஒன்றாக வேலை செய்வதால், கோடிக்கணக்கான மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் கொடூரமான விபத்து இல்லாமல் உணவகங்கள் வெளியேறுகின்றனர்.
விரிவாக கவனம்
விவரம் கவனமாக பாதுகாப்பாக தொடர்புடையது. சேவையர்கள் புதினா இல்லாமல் சிறப்பு கட்டளையிட்டது மற்றும் சில மக்கள் கடுமையான மற்றும் அசாதாரண ஒவ்வாமைகள் அல்லது சந்திப்புடன் கூடிய விருப்பங்களைக் கொண்டிருப்பதால், மிளகு உறைபனி இருப்பதைக் காணலாம். குக்கீகள் அவற்றின் கருவிகள் மற்றும் பணிநிலையங்களை ஒழுங்காக சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும், அல்லது உணவு விஷம் விளைவிக்கும்.
ஒரு மகிழ்ச்சியற்ற உணவகத்தை விட கொடூரமான எதுவும் இல்லை என்றாலும், சத்தமாக, குழப்பமான சூழ்நிலையில் பல அட்டவணைகள் தேவைப்படுவதை கண்காணிப்பது கடினமாக வேலை செய்கிறது.
தொடர்பு திறன்
இரண்டு வாடிக்கையாளர் சேவை மற்றும் குழுப்பணி ஆகியவற்றின் இதயத்தில் தொடர்பு கொள்ளும் திறன் . சலாட் பட்டைக்கு அருகில் தரையிறங்கி நழுவுவது சக ஊழியர்களை நினைவூட்டுவதற்கான கட்டளைகளில் விசேஷங்களை விவரிப்பதிலிருந்து, உணவக தொழிலாளர்கள் திறம்பட தொடர்பு கொள்ள முடியும்.
உணவக மற்றும் உணவு சேவை திறன்களின் பட்டியல்
A - G
- விரைவாக கற்றுக் கொள்ளும் திறன்
- குக் உதவி
- மதுசேவகப்
- மது ஆணைகள்
- பட்ஜெட்
- Bussing
- வாடிக்கையாளர்களுக்கு பணம் அனுப்புதல்
- சுத்தம் செய்யும் அட்டவணைகள்
- உணவு பரிமாறும்
- தொடர்பாடல்
- வாடிக்கையாளர் சேவை
- சமையல்
- வாடிக்கையாளர் உறவுகள்
- விவரம் சார்ந்த
- வாடிக்கையாளர்களை இயக்குதல்
- பாத்திரங்களை கழுவுதல்
- ஊழியர் உறவுகள்
- பொதுவில் ஈடுபடலாம்
- ஆணைகளை உள்ளிடவும்
- ஆர்வத்துடன்
- வேகமான தொழிலாளி
- நெகிழ்வான
- உணவு உந்துதல்
- உணவு அறிவு
- உணவு தயாரித்தல்
- உணவு பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் பின்பற்றவும்
- நட்பு
H - M
- பண மற்றும் கடன் பரிவர்த்தனைகளை கையாளுங்கள்
- பணம் கையாளும்
- பணியமர்த்தல்
- Hostessing
- வாடிக்கையாளர்களை இணைத்தல்
- இருவருக்கிடையே
- நேர்காணல்
- சரக்கு
- சரியான மாற்றத்தை உருவாக்கவும்
- பணிநிலையத்தை பராமரிக்கவும்
- உணவகத்தை பராமரிக்கவும்
- அட்டவணை தோற்றத்தை பராமரித்தல்
- மேலாண்மை
- கணித
- பல பணி
N - S
- வலையமைப்பு
- ஃப்ரைரை இயக்கவும்
- கிரில் இயக்கவும்
- ஓவென் செயல்பட
- சாண்ட்விச் மேக்கர் இயக்கவும்
- ஆர்டர் பொருட்களை வழங்குதல்
- நோயாளி
- மக்கள் திறன்
- இடம் ஆணைகள்
- விற்பனை முறைகளின் புள்ளி
- நேர்மறையான அணுகுமுறை
- நேரம் தவறாமை
- உணவு தயார்படுத்துதல்
- மெனுக்களை வழங்குதல்
- பொது உறவுகள்
- தொலைபேசி ஆணைகளைப் பெறுதல் மற்றும் செயலாக்குதல்
- சுத்திகரிப்புகளை நிரப்புகிறது
- பதிவுசெய்தல் இயக்கம்
- முன்பதிவு திட்டமிடல்
- விருந்தினர் கவனிப்பைத் தீர்க்கவும்
- துப்புரவு நடைமுறைகள்
- சேவை சார்ந்திருந்தது
T - Z
- ஆணைகள் வாங்குதல்
- குழு கட்டிடம்
- அணி வீரர்
- பணிக்குழுவின்
- தொழில்நுட்ப திறன்கள்
- உற்சாகத்தைக்
- வினைச்சொல் தொடர்பு
- கற்றுக்கொள்ள விருப்பம்
- விரைவாகச் செயல்படும்
- சேவை
- குறுகிய ஆர்டர் சமையல்
- மேற்பார்வை
- அட்டவணையில் காத்திருக்கிறது
கூடுதல் தகவல்
மென்மையான எதிராக ஹார்ட் திறன்கள்
உங்கள் துவைக்கும் இயந்திரத்தில் சொற்கள் எவ்வாறு அடங்கும்
திறன்கள் பட்டியல் பட்டியல்